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Farine Ideale per Pasta Pizza Colorare impasti/Marca Molino Maraldi?page=2?page=2?page=3
Vendita online delle migliori farine per i tuoi impasti di pizza, pane, pasta, piadina. Vasta scelta di farine tradizionali, integrali, biologiche anche senza glutine. Farine speciali.
La farina di piselli si ottiene macinando i legumi secchi.
Possiede una discreta quantità di proteine e sali minerali. Tende ad abbassare l'indice glicemico del prodotto finale.
Molto apprezzata nella cucina vegana, viene usata per preparare il seitan, in combinazione con il glutine; per la preparazione di pasta fresca; per prodotti da forno salati, come pizze o focacce.
Farina speciale pizza, messa a punto per una media lievitazione (minimo 8-10 ore).
Ad esempio può essere utilizzata per la pizza Napoletana.
W: 280
Farina speciale per pizza a lunga lievitazione, ideale per lievitazioni fino a 72 ore.
W: 350 circa.
Farina di grano tenero tipo 0 per PIZZA alla NAPOLETANA, morbida e sottile e con cornicione alto.
Questa farina è ideale per lievitazioni fino a 24 ore.
W 280
E' un prodotto della Linea Bio Italia di Molino Maraldi.
Si tratta di una farina di grano tenero tipo 00, biologica e italiana, particolarmente indicata per la realizzazione di PIZZE e FOCACCE.
Questa farina è ideale per le ricette ad alta idratazione e lunga lievitazione (oltre 24 h).
W 320 - 340
Farina per pizza semi integrale, a base di farina di grano tenero tipo 1 e germe di grano. Realizzata con grani di forza, che permettono una lievitazione migliore. Forza della farina W 280 circa.
Per pizza e focacce con impasti di media lievitazione (12/24 ore)
Farina di POMODORO, ideale per condire e aromatizzare salse, sughi e zuppe e per colorare e insaporire pasta fresca, pane e prodotti da forno.
Farina di POMODORO, ideale per condire e aromatizzare salse, sughi e zuppe e per colorare e insaporire pasta fresca, pane e prodotti da forno.
Farina ottenuta dalla macinazione a pietra del riso nero integrale.
Ideale per preparazioni dolci, pasta, pane particolari. Si consiglia di miscelare ad altre farine.
Farina ottenuta dalla macinazione a pietra del riso nero.
Ideale per preparazioni dolci, pasta, pane particolari. Si consiglia di miscelare ad altre farine.
Il sacco da kg 15 è certificato senza glutine.
Questo è uno dei prodotti classici Molino Maraldi.
Si tratta di un mix appositamente studiato di farina di grano tenero tipo '00' e di semola rimacinata di grano duro, per i migliori risultati nella produzione di pasta fresca.
Rispetto alla sola farina '00', permette di ottenere una sfoglia più ruvida che tende a non sfaldarsi durante la cottura.
Ottima inoltre per la pasta ripiena (cappelletti, tortellini, ravioli...) perché ha una migliore tenuta ed evita l'apertura della sfoglia.
La farina speciale per pizza è uno dei cavalli di battaglia di Molino Maraldi. Un mix sapiente di farine di grano tenero e duro per ottenere il meglio in fatto di impasto per pizza.
Sulla confezione è riportata la ricetta base per la pizza, da integrare, personalizzare, modificare a proprio piacimento: