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Farina di grano tenero tipo Manitoba, W 450 circa, ideale per grandi lievitati come panettone, colomba, pandoro e per rinforzare altre farine deboli.
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Articoli imballati con cura e assicurati contro rotture durante il trasporto.
Il prodotto può essere utilizzato tal quale per gli impasti dei grandi lievitati come pandoro, panettone, colomba.
Un altro utilizzo tipico è il rinforzo di farine più deboli. Ciò si ottiene miscelando una parte di questa farina alla farina più debole. La proporzione di miscelazione determinerà il rinforzo.
Conservare in luogo fresco e asciutto. Nel periodo estivo conservare a temperature inferiori ai 20 °C.